떡 고르는 법

쌀떡인지 밀떡인지가 먼저입니다

떡볶이는 떡을 쌀가루로 만들었는지 밀가루로 만들었는지에 따라 쌀떡볶이와 밀떡볶이로 나뉩니다.

밀떡은 떡볶이 국물을 매우 걸쭉하게 만들고, 쌀떡은 오래 끓여도 탄력이 남습니다. 밀가루에 녹말가루를 섞은 떡은 더 쫄깃하고 잘 퍼지지 않습니다.

떡볶이가 처음 나왔을 때는 한국 전쟁 뒤 흔해진 밀가루로 만든 떡을 썼습니다. 지금도 밀떡을 쓰는 곳이 많습니다.

레시피가 적은 떡을 쓰세요. 바꾸면 국물과 식감이 달라집니다.

원재료 칸을 보세요

원재료는 많이 들어간 순서로 적힙니다. 원재료 칸에서 쌀과 밀가루 중 무엇이 앞에 있는지, 쌀 원산지가 어디인지 확인하세요.

떡국떡·조랭이떡도 같은 눈으로 보면 됩니다.

떡 살 때 볼 것

1. 쌀떡인지 밀떡인지
2. 원재료 순서와 쌀 원산지
3. 냉장·냉동 보관 표시
4. 날짜

참고한 자료

위키백과 — 떡볶이 (쌀떡볶이와 밀떡볶이, 전쟁 뒤 밀가루 떡, 식감 차이)