매콤달콤 국물 떡볶이

넉넉한 국물과 함께 즐기는 매콤달콤한 국물 떡볶이

20분난이도 하2인분약 410kcal

칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.

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재료 10가지

2인분 기준

2인분

밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.

밀떡 · 찬물에 10분간 담가 준비300g

사각어묵 · 한입 크기로 사각형 또는 삼각형으로 절단2장

대파 · 4cm 길이로 크게 어슷썰기1/2대

멸치 육수 · 물로 대체 가능하나 육수 권장600ml

고추장2큰술

1.5큰술

진간장1큰술

설탕2큰술

올리고당1큰술

0.5큰술

밀떡 300g을 찬물에 10분간 담가 해동하고 서로 붙어있는 떡을 하나씩 떼어 준비합니다.

10분

사각어묵 2장은 한입 크기로 썰고, 대파 1/2대는 4cm 길이로 큼직하게 어슷썰기 하여 손질합니다.

3분

냄비에 멸치 육수 600ml를 붓고 고추장 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 강불에서 끓입니다.

고추장 브랜드마다 염도와 단맛이 다르니, 국물 맛을 보고 기호에 따라 설탕이나 간장을 가감하세요.

2분

육수가 팔팔 끓어오르면 준비한 밀떡을 넣고 떡이 통통하게 부풀어 오를 때까지 중강불에서 약 3~4분간 끓입니다.

4분

떡이 수면 위로 떠오르면 손질한 어묵과 대파를 넣고 중불로 줄여 5분간 더 졸입니다.

밀떡은 쌀떡보다 빨리 퍼지므로 떡이 말랑해지면 바로 어묵을 넣어 조리 시간을 조절하는 것이 좋습니다.

5분

국물이 적당히 걸쭉해지고 재료에 양념이 배어들면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.

1분