살 때 확인할 것
- 뒷면 식품유형이 '탄산수'인지 보세요 — '탄산음료'는 무언가 더 들어간 것입니다.
- 원재료 칸이 물과 탄산가스뿐인지 보세요.
- 사이다·토닉워터는 다른 물건입니다.
- 열고 나면 탄산이 빠집니다.
용도와 보관법
| 항목 | 탄산수 | 탄산음료 |
|---|---|---|
| 무엇인가 | 원래 탄산가스가 든 물이거나, 먹는 물에 탄산가스를 넣은 것 | 먹는 물에 다른 식품·식품첨가물과 탄산가스를 섞은 것, 또는 탄산수에 다른 것을 더한 것 |
| 탄산가스 압력 | 1.0kg/cm² 이상 | 0.5kg/cm² 이상 |
| 보존료 | 넣을 수 없습니다 | 정해진 양까지 넣을 수 있습니다 |
| 예 | 플레인 탄산수 | 사이다·토닉워터, 향을 넣은 탄산수 |
향을 넣으면 '탄산음료'가 됩니다
레몬·라임 향처럼 무엇이든 더 넣으면 식품공전에서는 탄산수가 아니라 탄산음료로 분류됩니다. 앞면에 '탄산수'처럼 보이게 적혀 있어도 뒷면 식품유형 칸은 '탄산음료'일 수 있습니다.
레시피가 그냥 탄산수라고 적었다면 아무것도 넣지 않은 플레인 탄산수를 사세요. 사이다·토닉워터는 단맛과 향이 들어간 다른 물건입니다.
탄산수 살 때 볼 것
- 뒷면 식품유형이 '탄산수'인지 보세요. '탄산음료'라면 무언가 더 들어간 것입니다.
2. 원재료 칸이 물과 탄산가스뿐인지 보세요.
3. 사이다·토닉워터는 레시피가 그것을 적었을 때만 쓰세요.
4. 열고 나면 탄산이 빠집니다. 보관과 기간은 포장 표시를 따르세요.
궁금한 점
레몬향 탄산수도 탄산수인가요?
식품공전에서는 탄산수에 다른 것을 더하면 '탄산음료'입니다. 뒷면 식품유형 칸을 보세요.
탄산수에도 보존료가 들어가나요?
식품공전은 탄산수에 보존료를 넣지 못하게 합니다. 탄산음료에는 정해진 양까지 넣을 수 있습니다.
참고한 자료
내용 수정 · 2026-10-19