살 때 확인할 것
- 만두피는 레시피가 적은 크기·모양인지 보세요.
- 시판 만두는 원재료 칸에서 소와 원산지를 보세요.
- 만두피에는 보존료·타르색소를 넣을 수 없습니다.
- 냉동 제품은 포장의 조리·보관 표시를 따르세요.
용도와 보관법
식품공전의 만두와 만두피
만두류는 곡분이나 전분으로 반죽해 만든 만두피에 고기·채소·두부·김치 같은 소를 넣고 빚은 것입니다. 이 가운데 '만두피'는 소를 담아 만두를 만들 수 있게 반죽해 모양을 낸 것을 말합니다.
만두피에는 보존료와 타르색소(석유에서 뽑아 만드는 합성 색소)를 넣을 수 없습니다. 만두에는 사카린나트륨(합성 감미료)을 넣을 수 없습니다.
만두·만두피 살 때 볼 것
- 만두피는 레시피가 적은 크기·모양(둥근 것, 교자피 등)인지 보세요.
2. 시판 만두는 원재료 칸에서 소에 고기·채소·두부·김치 중 무엇이 들었는지, 원산지는 어디인지 보세요.
3. 냉동 제품은 포장에 적힌 조리 방법과 보관 표시를 따르세요.
4. 열어 쓴 만두피를 얼마나 두어도 되는지는 확인하지 못했습니다.
궁금한 점
만두피에도 방부제가 들어가나요?
식품공전은 만두피에 보존료를 넣지 못하게 합니다. 타르색소도 안 됩니다.
참고한 자료
내용 수정 · 2026-10-24