살 때 확인할 것
- 이름표가 '민어'인지 보세요 — 큰민어·홍민어는 다른 생선입니다.
- 수조에 살아 있다면 큰민어일 수 있습니다. 물어보세요.
- 원산지 표시를 보세요.
- 껍질이 부드럽고 부레를 먹을 수 있으면 민어입니다.
용도와 보관법
| 항목 | 민어 | 큰민어(중국산 민어) | 홍민어(점성어) |
|---|---|---|---|
| 껍질 | 부드럽고 쫄깃합니다 | 비늘이 억세고 껍질이 질깁니다 | 비늘이 억세고 껍질이 질깁니다 |
| 부레 | 크고 먹을 수 있습니다 | 하얗고 작고 질겨 먹기 힘듭니다 | 하얗고 작고 질겨 먹기 힘듭니다 |
| 파는 모습 | 잡자마자 죽여 생물로 팝니다 | 주로 살아 있는 채로 팝니다 | — |
| 생김새 | — | — | 꼬리에 큰 점이 있습니다. 점이 없으면 둥근 머리와 들어간 아래턱을 보세요 |
진짜 민어 가리기
큰민어는 이름만 민어이고 민어와 관계없는 생선입니다. 홍민어는 꼬리에 큰 점이 있어 점성어라고도 부릅니다.
가장 확실한 방법은 껍질과 부레입니다. 민어는 껍질이 부드럽고 쫄깃하며 부레를 먹습니다. 큰민어·홍민어는 껍질이 질기고 부레가 하얗고 작아 먹기 힘듭니다.
민어는 대개 잡자마자 죽여 생물로 팔고, 큰민어는 주로 살아 있는 채로 팝니다. 수조에 살아 있는 '민어'라면 한 번 더 확인하세요.
민어 살 때 볼 것
- 이름표가 '민어'인지 보세요. 큰민어·홍민어는 다른 생선입니다.
2. 수조에 살아 있다면 큰민어일 수 있습니다. 물어보세요.
3. 원산지 표시를 보세요.
궁금한 점
큰민어는 민어가 큰 건가요?
아닙니다. 이름만 민어이고 민어와 관계없는 생선입니다.
살아 있는 민어가 더 좋은 건가요?
민어는 대개 잡자마자 죽여 생물로 팝니다. 살아 있는 채로 파는 것은 주로 큰민어입니다.
참고한 자료
머니투데이 — [바다정보다잇다] 살과 기름기 가득… 여름 제철 '진짜' 민어 구별하는 법 (2021-08-20)
내용 수정 · 2026-10-25