살 때 확인할 것
- 포장 샐러드라면 식품유형이 '신선편의식품'인지와 소비기한을 보세요.
- 루꼴라와 와일드 루꼴라는 다른 식물입니다.
- 모둠 샐러드는 무엇이 섞였는지 보세요.
- 신선편의식품이 아니면 물에 담갔다가 흐르는 물에 씻으세요.
용도와 보관법
| 항목 | 루꼴라 (가든 로켓) | 와일드 루꼴라 (와일드 로켓) |
|---|---|---|
| 식물 | 에루카 사티바 | 디플로탁시스 테누이폴리아 — 다른 식물입니다 |
| 잎 | 깊게 갈라진 잎, 조금 두툼하고 후추 같은 매운맛 | |
| 이름 | 미국에서는 둘 다 '아루굴라'로 팔리기도 합니다 | 영국에서는 '와일드 로켓'으로 팝니다 |
식품공전의 신선편의식품
식품공전은 농산물을 씻고, 껍질을 벗기고, 자르는 등의 과정을 거쳐 그대로 먹을 수 있게 만든 샐러드·새싹채소 같은 식품을 '신선편의식품'으로 정해 두었습니다. 대장균·황색포도상구균·살모넬라 같은 균 기준이 따로 있습니다.
포장 뒤 식품유형이 '신선편의식품'이면 그대로 먹을 수 있게 만든 제품입니다. 그렇지 않은 채소는 씻어서 쓰세요.
잎채소는 잘 씻으세요
2026년 봄 서울시 보건환경연구원 검사에서 기준을 넘은 농산물의 주요 품목은 상추·들깻잎·얼갈이배추·쑥갓 같은 잎채소였습니다. 연구원은 물에 얼마간 담갔다가 흐르는 물에 여러 번 씻으면 잔류농약이 상당 부분 없어진다고 밝혔습니다. 신선편의식품이 아닌 샐러드 채소는 이렇게 씻으세요.
샐러드 채소 살 때 볼 것
- 포장 샐러드라면 식품유형이 '신선편의식품'인지와 소비기한을 보세요.
2. 루꼴라라면 레시피가 와일드 루꼴라를 적었는지 보세요 — 다른 식물입니다.
3. 모둠 샐러드는 무엇이 섞였는지 포장에서 보세요.
4. 보관은 포장 표시를 따르세요. 열어 쓴 뒤 얼마나 두어도 되는지는 확인하지 못했습니다.
궁금한 점
루꼴라와 와일드 루꼴라는 같은 건가요?
다른 식물입니다. 와일드 루꼴라는 잎이 깊게 갈라지고 조금 두툼하며 후추 같은 맛이 납니다. 미국에서는 둘 다 '아루굴라'로 팔기도 해 헷갈립니다.
봉지 샐러드는 꼭 다시 씻어야 하나요?
식품유형이 '신선편의식품'이면 그대로 먹을 수 있게 만든 것입니다. 그렇지 않으면 씻어서 쓰세요.
참고한 자료
식품안전나라 · 식품공전 즉석식품류 (신선편의식품: 샐러드·새싹채소)
내용 수정 · 2026-10-23