크림떡볶이
고소한 생크림과 우유의 풍미가 떡에 배어든 부드러운 요리
25분난이도 하2인분약 650kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
떡볶이 떡300g
생크림250ml
우유150ml
베이컨3줄(60g)
양파1/2개(100g)
마늘 · 편으로 썰어서 준비3알
브로콜리50g
2큰술
1/2작은술
약간
1큰술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
떡을 찬물에 10분간 불려 준비하고, 양파와 베이컨은 1cm 폭으로 채 썰고 브로콜리는 한입 크기로 손질한다.
프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불에서 편마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 2분간 볶는다.
베이컨을 넣고 지방이 녹아 나와 노릇해질 때까지 중불에서 2분간 더 볶는다.
우유 150ml와 생크림 250ml를 붓고 가장자리가 보글보글 끓어오를 때까지 중불에서 가열한다.
끓기 시작하면 불린 떡과 브로콜리를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 5분간 저어가며 졸인다.
떡의 전분기에 따라 소스 농도가 달라지므로 원하는 농도보다 살짝 묽을 때 불을 조절하세요.
파마산 치즈 가루 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣어 간을 맞추고 1분간 더 저어 마무리한다.
치즈의 염도에 따라 짠맛이 달라질 수 있으니 소금은 맛을 보며 가감하세요.
영상으로 확인 유튜브
[어남선생 레시피] 믿고 먹는 어남떡볶이★ 생크림 없이 만드는 [크림떡볶이] 어묵의 감칠맛이 팡! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240705 방송
KBS Entertain
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