살 때 확인할 것
- 원재료에 배 말고 무엇이 들었는지 보세요(정제수·액상과당·향료 등).
- 앞면의 '100%'만 믿지 마세요. 농축액을 물로 되돌린 제품은 첨가물이 있어도 100%라고 적을 수 있습니다.
- 영양성분표의 당류를 보세요.
- 다 쓸 수 있는 양으로 고르세요.
용도와 보관법
'100%'라도 다른 것이 들었을 수 있습니다
식약처 고시에 따르면 '100%'는 원래 그 원재료 말고 아무것도 넣지 않았을 때만 쓸 수 있습니다.
그런데 예외가 있습니다. 농축액에 물을 타서 원래 농도로 되돌린 제품은, 되돌린 농도가 100% 이상이면 식품첨가물이 들어 있어도 '100%'라고 적을 수 있습니다. 2016년 기사에는 '100%' 주스의 원재료에 정제수·액상과당·구연산·합성착향료가 적힌 예가 나옵니다.
그래서 앞면의 '100%'보다 뒷면의 원재료를 보세요. 배 말고 무엇이 들었는지가 거기 적혀 있습니다.
확인하지 못한 것
배즙이 고기를 연하게 한다는 말이 흔하지만, 자료마다 말이 달라 이번에 확인하지 못했습니다.
배즙 제품끼리 당이나 배 함량을 견준 조사도 찾지 못했습니다.
배즙 살 때 볼 것
- 원재료에 배 말고 무엇이 들었는지(정제수·액상과당·향료 등)
- 농축액을 되돌린 것인지
- 영양성분표의 당류
궁금한 점
'배 100%'면 배만 들었나요?
농축액을 물로 되돌린 제품은 첨가물이 들어 있어도 '100%'라고 적을 수 있습니다. 원재료를 보세요.
참고한 자료
뉴데일리 — 원재료 농도 100% 이상이면 식품첨가물 섞여도 '100%' 표기 가능 (식약처 설명, 2016-01-25)
내용 수정 · 2026-10-12