치즈떡볶이
매콤달콤한 소스에 고소한 모차렐라 치즈를 듬뿍 얹은 분식
25분난이도 하2인분약 530kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 13가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
떡볶이떡 (쌀떡)300g
사각 어묵2장
대파1/2대
멸치 다시마 육수500ml
고추장2큰술
1.5큰술
진간장1큰술
설탕2큰술
올리고당1큰술
0.5큰술
150g
1장
파슬리 가루약간 (기호에 따라)
만드는 순서 5단계 · 번호를 누르면 요리 모드
떡볶이떡은 찬물에 10분간 담가 불리고, 사각 어묵은 삼각형으로, 대파는 4cm 길이로 어슷하게 썰어 준비한다.
냄비에 멸치 다시마 육수 500ml를 붓고 고추장 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술을 넣어 강불에서 끓인다.
고추장의 매운맛과 염도에 따라 고춧가루 양을 조절하여 기호에 맞는 맵기를 맞추세요.
육수가 끓기 시작하면 불린 떡을 넣고 중불에서 떡이 말랑해지고 양념이 배어들 때까지 5분간 끓인다.
어묵, 대파, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 국물이 걸쭉한 농도가 될 때까지 중약불에서 4분간 더 졸인다.
어묵에서 감칠맛이 우러나오므로 국물이 너무 부족해지지 않도록 불 세기를 세심하게 조절하세요.
약불로 낮춘 후 떡볶이 위에 모차렐라 치즈 150g과 체다 치즈 1장을 고르게 얹고 뚜껑을 덮어 3분간 치즈를 녹인 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.