살 때 확인할 것
- 레시피가 건포도·골든 레이즌·커런트 중 무엇인지 보세요.
- 골든 레이즌은 알레르기 표시란에 아황산이 있는지 보세요.
- 원재료 칸에서 포도 말고 무엇이 들었는지 보세요.
- 개·고양이에게는 주지 마세요.
용도와 보관법
| 항목 | 검은 건포도 | 골든 레이즌 (술타나) | 커런트 |
|---|---|---|---|
| 무엇인가 | 씨 없는 포도를 말린 짙은 색 건포도 | 노란빛이 나게 말린 건포도 | 작은 블랙 코린트 포도를 말린 것 |
| 특징 | 햇볕이나 건조기로 말립니다 | 말리기 전에 이산화황(아황산)으로 처리해 갈색으로 변하는 것을 늦춥니다 | 훨씬 짙은 색에, 새콤하고 톡 쏘는 맛 |
노란 건포도는 아황산을 봅니다
골든 레이즌은 말리기 전에 이산화황(아황산)을 써서, 포도 속 효소 때문에 갈색으로 변하는 것을 늦추고 맛과 일부 비타민을 지킵니다.
국내에서 아황산류는 알레르기 유발물질 표시 대상이라, 원재료로 쓰였다면 양과 관계없이 원재료 칸 근처의 알레르기 표시란에 적어야 합니다. 아황산에 민감하다면 이 칸을 보세요.
개·고양이에게는 주지 마세요
건포도는 개와 고양이에게 콩팥을 망가뜨릴 수 있습니다. 왜 그런지는 아직 밝혀지지 않았습니다. 요리하다 떨어진 것도 치워 두세요.
건포도 살 때 볼 것
- 레시피가 건포도·골든 레이즌·커런트 중 무엇을 적었는지 보세요. 색과 맛이 다릅니다.
2. 골든 레이즌은 알레르기 표시란에 아황산이 있는지 보세요.
3. 원재료 칸에서 포도 말고 무엇이 들었는지 보세요.
4. 보관은 포장 표시를 따르세요. 열어 쓴 뒤 얼마나 두어도 되는지는 확인하지 못했습니다.
궁금한 점
노란 건포도는 덜 익은 포도인가요?
아닙니다. 말리기 전에 이산화황(아황산)으로 처리해 갈색으로 변하지 않게 한 것이 많습니다.
커런트는 건포도와 다른 건가요?
작은 블랙 코린트 포도를 말린 것으로, 더 짙고 새콤합니다. 레시피가 커런트라고 적었다면 커런트를 사세요.
강아지에게 건포도 몇 알은 괜찮나요?
개와 고양이에게 콩팥을 망가뜨릴 수 있습니다. 주지 마세요.
참고한 자료
내용 수정 · 2026-10-19