클래식 모히토

하이볼 글라스에 신선한 민트 잎 10-12잎과 설탕 2작은술을 넣습니다.

4등분한 라임 웨지를 글라스에 넣습니다.

머들러를 이용해 라임 즙이 나오고 민트 향이 배어 나오도록 가볍게 으깹니다.

민트 잎을 너무 강하게 으깨면 엽록소가 파괴되어 쓴맛이 날 수 있으니 향이 올라올 정도로만 가볍게 눌러주세요.

글라스에 화이트 럼 60ml를 붓고 설탕이 녹을 때까지 바 스푼으로 충분히 섞습니다.

글라스의 3/4 지점까지 잘게 부순 얼음(크러시드 아이스)을 가득 채웁니다.

탄산수 60ml를 천천히 부어 빈 공간을 채웁니다.

탄산수의 탄산 강도에 따라 청량감이 달라지므로 기호에 맞춰 양을 조절하되, 반드시 차가운 상태로 사용하세요.

바 스푼을 글라스 바닥까지 넣어 아래에 가라앉은 재료들을 위아래로 가볍게 저어 섞습니다.

남은 공간에 얼음을 더 채우고 민트 줄기와 라임 슬라이스로 장식하여 완성합니다.