자몽사와

생자몽의 상큼함과 탄산의 청량감이 어우러진 일본식 과일 칵테일

5분난이도 하1인분

재료 5가지

1인분 기준

1인분

자몽 · 생과일 사용1/2개

일본 소주(보리 또는 쌀)60ml

탄산수 · 플레인120ml

얼음200g

설탕 시럽 선택15ml

아직도 자몽 맛이 써서 선뜻 못 드세요, 이렇게 해 드시면 자몽을 계속 찾으실 거에요!

한입해봐 Take A Bite

일본 야키토리집에서 자몽사와 만들어 마시기 #japan #travel #alcohol

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자몽은 베이킹소다로 겉면을 깨끗이 닦은 뒤 가로로 2등분합니다.

1분

스퀴저를 이용하여 자몽 반 개의 즙을 짭니다. 약 100~120ml의 과즙이 나오도록 충분히 압착합니다.

하얀 속껍질까지 너무 강하게 짜면 쓴맛이 올라올 수 있으니 과육 위주로 압착하세요.

1분

하이볼 글라스에 얼음을 가득 채워 잔을 차갑게 유지합니다.

0.5분

얼음이 담긴 잔에 소주 60ml와 기호에 따른 설탕 시럽 15ml를 넣습니다.

0.5분

미리 짜둔 자몽 과즙을 잔에 붓습니다.

0.5분

탄산수 120ml를 잔 벽을 따라 천천히 부어 탄산이 최대한 유지되도록 합니다.

탄산수를 얼음에 직접 대고 부으면 기포가 빨리 사라지므로 잔을 기울여 벽면으로 흘려보내세요.

1분

바 스푼을 잔 바닥까지 넣어 아래위로 가볍게 1~2회만 저어 섞어줍니다.

0.5분

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