매실사와

매실주의 달콤함과 탄산의 청량함이 어우러진 일본식 칵테일

5분난이도 하1인분

재료 4가지

1인분 기준

1인분

매실주 · 우메슈60ml

탄산수 · 무당 탄산수120ml

각얼음 · 단단한 얼음200g

레몬 슬라이스1조각

오늘 뭐 먹지? 레시피 매실 비빔밥 오늘뭐먹지? 68화

Olive

🤎집에 매실청 있는 사람🙌🏻맛있게 먹는 방법 알려줄게요🤍✨새콤달콤 매실에이드✨ #먹방 #알바브이로그 #koreacafevlog #카페브이로그 #카페알바 #레시피

모몽이 Momong

드디어 트레이더스에 레몬사와 베이스가 들어왔네요

깡춍의 술이야기

하이볼 잔에 각얼음을 가득 채우고 바 스푼으로 10회 이상 저어 잔을 차갑게 칠링한다.

1분

칠링 과정에서 녹아 나온 물은 따라 버리고, 빈 공간에 얼음을 추가로 채워 넣는다.

잔을 미리 차갑게 만들어야 얼음이 빨리 녹지 않아 음료의 농도가 유지됩니다.

1분

매실주 60ml를 계량하여 잔에 붓는다.

0.5분

탄산수 120ml를 얼음에 직접 닿지 않도록 잔 벽을 따라 아주 천천히 붓는다.

탄산수가 얼음에 직접 부딪히면 기포가 급격히 소실되어 청량감이 줄어듭니다.

1분

바 스푼을 잔 바닥까지 넣어 얼음을 수직으로 살짝 들어 올리듯 1~2회만 가볍게 젓는다.

매실주와 탄산수의 밀도 차이를 줄이는 과정으로, 너무 많이 저으면 탄산이 날아갑니다.

0.5분

레몬 슬라이스의 즙을 가볍게 짠 후 잔 안에 넣어 마무리한다.

1분

헤이셰프 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-08-15