비빔만두
바삭한 군만두에 매콤새콤한 채소 무침을 곁들인 별미 요리
20분난이도 하2인분약 610kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 15가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
냉동 만두12개
양배추100g
당근30g
오이50g
깻잎5장
양파30g
식용유3큰술
고추장2큰술
1큰술
식초2큰술
설탕1.5큰술
진간장1큰술
0.5큰술
1큰술
통깨1작은술
만드는 순서 5단계 · 번호를 누르면 요리 모드
양배추, 당근, 오이, 양파, 깻잎을 0.3cm 두께로 가늘게 채 썰어 찬물에 5분간 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한다.
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 설탕 입자가 보이지 않을 때까지 충분히 섞는다.
고추장마다 당도와 염도가 다르므로 기호에 따라 설탕이나 간장 양을 조절하세요.
달궈진 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 만두를 올려 앞뒤로 뒤집어가며 5분간 노릇하고 바삭하게 굽는다.
냉동 상태의 만두를 그대로 구워야 만두피의 바삭함이 오래 유지됩니다.
넓은 볼에 물기를 제거한 채소와 만들어 둔 양념장, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술을 넣고 채소의 숨이 죽지 않도록 가볍게 버무린다.
완성된 채소 무침을 접시 중앙에 소복하게 담고, 그 주위에 구워진 만두를 가지런히 둘러 담아 즉시 낸다.