홍제동 순두부 우동
고추기름으로 맛을 낸 칼칼한 국물에 순두부와 우동면을 넣어요
15분난이도 하1인분약 600kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
우동면 · 냉동 또는 숙면200g
순두부 · 1/2팩175g
멸치 다시마 육수500ml
1.5큰술
식용유1큰술
0.5큰술
진간장1큰술
설탕0.5작은술
0.5작은술
대파 · 송송 썰어서 준비20g
1개
김가루1큰술
약간
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 식용유 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 약불에서 1분간 볶아 고추기름을 냅니다.
고춧가루는 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 약불에서 볶아야 합니다.
멸치 다시마 육수 500ml를 붓고 강불로 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
국물이 끓어오르면 진간장 1큰술, 설탕 0.5작은술, 소금 0.5작은술을 넣어 밑간을 합니다.
순두부 175g을 숟가락으로 큼직하게 떠서 넣고 다시 국물이 끓어오를 때까지 가열합니다.
우동면 200g을 넣고 면이 자연스럽게 풀릴 때까지 중불에서 약 2분간 끓입니다.
면을 넣자마자 억지로 풀면 끊어질 수 있으니, 열기에 의해 면이 저절로 풀릴 때까지 기다린 후 가볍게 흔들어주세요.
달걀 1개를 깨 넣고 송송 썬 대파를 올린 뒤 1분간 더 끓여 달걀을 반숙 상태로 익힙니다.
그릇에 옮겨 담은 후 김가루 1큰술과 후추 약간을 뿌려 완성합니다.
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선선한 바람 불면 어김없이 생각나는 맛 🍜홍제동 순두부 우동국수! 은근히 중독성 있고, 라멘같기도 해요. 속은 부대끼지 않고 편안해요.
힌지스윙 연습하는 지온스강
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