페퍼로니 피자
짭짤한 페퍼로니와 고소한 치즈가 어우러진 뉴욕 스타일 피자
100분난이도 중1인분약 1100kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
강력분 · 도우용250g
따뜻한 물 · 약 35도160ml
드라이 이스트 · 인스턴트5g
· 고운 소금5g
설탕 · 흰설탕5g
· 엑스트라 버진10ml
피자 소스 · 토마토 베이스100g
· 슈레드 타입150g
페퍼로니 · 슬라이스60g
오레가노 홀 · 건조 허브1g
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
볼에 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 따뜻한 물과 올리브유를 섞어 10분간 매끄럽게 치대어 반죽합니다.
이스트가 소금에 직접 닿지 않게 밀가루로 먼저 코팅하듯 섞어야 발효가 잘 됩니다.
반죽을 둥글게 말아 볼에 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳(28~30도)에서 부피가 2배가 될 때까지 60분간 발효합니다.
실내 온도에 따라 발효 속도가 다르니 시간보다는 반죽이 부풀어 오른 정도를 기준으로 판단하세요.
오븐을 230도로 예열하고 피자 팬에 올리브유를 얇게 바릅니다.
발효된 반죽의 가스를 빼고 밀대나 손을 이용해 지름 약 30cm 크기의 원형으로 얇게 폅니다.
반죽 위에 피자 소스를 골고루 바르고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
치즈 위에 페퍼로니를 겹치지 않게 빈틈없이 올린 뒤 오레가노를 뿌립니다.
230도로 예열된 오븐에서 10~12분간 치즈가 녹고 테두리가 노릇해질 때까지 굽습니다.
오븐마다 화력이 다르므로 8분 이후부터는 타지 않는지 수시로 확인해야 합니다.
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더이상 피자 사먹지 마세요! 아주 쉽게 페퍼로니 팬피자 만드는 방법/Pepperoni pizza/피자도우 만들기/페퍼로니피자/Pizza dough
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이 영상 재료·순서 보기 →완벽한 페퍼로니 피자 만들기 (평생 써먹는 피자 도우, 종이컵 계량, 진짜 쉬움!! How to make Pepperoni Pizza)
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