불고기피자
달콤 짭조름한 소불고기와 신선한 채소가 어우러진 한국식 대표 피자
70분난이도 중2인분약 630kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 17가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
강력분200g
드라이이스트4g
설탕15g
3g
따뜻한 물(40도)120ml
15ml
소고기 등심(불고기용)150g
진간장2큰술
0.5큰술
0.5큰술
약간
4큰술
200g
양파40g
청피망30g
양송이버섯2개
스위트콘2큰술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
볼에 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 따뜻한 물과 올리브유를 부어 10분간 치대어 반죽한 뒤 따뜻한 곳에서 40분간 발효합니다.
계절과 실내 온도에 따라 발효 속도가 다르니 반죽이 2배로 부풀 때까지 기다리세요.
소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 20분간 재웁니다.
팬을 강불로 달구어 재워둔 소고기를 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶은 후 접시에 덜어 식힙니다.
고기에 수분이 남아있으면 피자 도우가 눅눅해질 수 있으므로 바짝 볶아주는 것이 중요합니다.
양파와 피망은 채 썰고 양송이버섯은 모양을 살려 얇게 슬라이스합니다.
발효된 반죽의 가스를 빼고 밀대를 이용해 지름 약 25cm 크기의 원형으로 얇게 폅니다.
도우 위에 토마토 소스를 고르게 바르고 치즈의 절반을 뿌린 뒤 볶은 불고기와 손질한 채소, 옥수수를 올립니다.
남은 치즈를 모두 뿌리고 220도로 예열된 오븐에서 12분에서 15분간 노릇하게 굽습니다.
오븐 사양에 따라 화력이 다르므로 치즈가 녹고 도우 끝부분이 갈색빛을 띠면 꺼내주세요.