오뎅탕
어묵을 넣어 시원하게 끓인 탕
30분난이도 하2인분약 160kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
모둠 어묵300g
무150g
국물용 멸치10g
다시마5g
물1200ml
1.5큰술
0.5큰술
0.5작은술
대파1/2대
청양고추 선택1개
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 1200ml, 나박하게 썬 무 150g, 내장을 제거한 멸치 10g, 다시마 5g을 넣고 강불에서 끓입니다.
멸치는 마른 팬에 살짝 볶아 사용하면 비린내를 잡을 수 있습니다.
물이 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져내고, 중불로 줄여 15분간 더 끓인 뒤 멸치를 건져냅니다.
육수를 끓이는 동안 모둠 어묵 300g을 한입 크기로 썰거나 꼬치에 끼워 준비합니다.
육수에 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 소금 0.5작은술로 부족한 간을 맞춥니다.
국간장을 너무 많이 넣으면 국물 색이 탁해지니 부족한 간은 소금으로 조절하세요.
손질한 어묵을 넣고 중불에서 5~7분간 어묵이 충분히 불어날 때까지 끓입니다.
어묵의 종류에 따라 퍼지는 속도가 다르니 취향에 맞는 식감이 될 때까지 시간을 조절하세요.
어슷하게 썬 대파 1/2대와 청양고추 1개를 넣고 1분간 더 끓여 완성합니다.