매콤달콤 건새우볶음
건새우를 바삭하게 볶아 매콤달콤하게 양념한 밑반찬
15분난이도 하2인분약 280kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
건새우100g
식용유2큰술
고추장1큰술
진간장1작은술
올리고당2큰술
설탕1/2큰술
1/2큰술
맛술1큰술
1/2큰술
통깨1작은술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
마른 팬에 건새우 100g을 넣고 약불에서 3분간 볶아 수분과 비린내를 제거합니다.
건새우의 크기와 건조 상태에 따라 볶는 시간을 조절하세요. 타지 않게 주의하며 고소한 향이 날 때까지만 볶습니다.
볶은 건새우를 체에 털어 이물질과 가루를 제거하여 깔끔하게 준비합니다.
팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 중불에서 30초간 볶아 마늘 향을 냅니다.
고추장 1큰술, 진간장 1작은술, 올리고당 2큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중불에서 양념이 끓어오를 때까지 1분간 가열합니다.
양념을 너무 오래 졸이면 식은 후 새우가 서로 달라붙어 딱딱해질 수 있으니 거품이 올라오면 바로 다음 단계로 넘어가세요.
양념이 끓으면 약불로 줄이고 건새우를 넣어 양념이 고루 묻도록 2분간 빠르게 볶습니다.
불을 끄고 참기름 1/2큰술과 통깨 1작은술을 넣어 잔열로 버무려 완성합니다.