느타리버섯볶음
쫄깃한 식감과 버섯의 감칠맛을 살린 한식 밑반찬입니다.
15분난이도 하2인분약 150kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
느타리버섯 · 밑동을 제거한 무게200g
양파50g
당근20g
대파10cm
식용유2큰술
1작은술
1작은술
1/4작은술
1작은술
통깨1/2작은술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
느타리버섯은 밑동을 자르고 굵은 것은 손으로 2~3갈래로 찢어 준비합니다.
끓는 물에 소금 약간을 넣고 버섯을 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꽉 짭니다.
물기를 최대한 제거해야 볶았을 때 식감이 쫄깃하고 양념이 겉돌지 않습니다.
양파와 당근은 0.3cm 두께로 채 썰고 대파는 송송 썹니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 대파를 넣어 1분간 볶아 향을 냅니다.
양파와 당근을 넣고 강불로 올려 1분 30초간 채소가 투명해질 때까지 볶습니다.
데친 버섯을 넣고 국간장 1작은술과 소금 1/4작은술을 넣어 강불에서 2분간 빠르게 볶습니다.
버섯의 수분 상태나 데친 정도에 따라 간이 달라질 수 있으므로 마지막에 맛을 보고 소금을 가감하세요.
불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨 1/2작은술을 넣어 고루 섞어 마무리합니다.