고구마샐러드
고구마의 달콤함과 마요네즈의 고소함이 어우러진 부드러운 샐러드
30분난이도 하2인분약 360kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 8가지
2인분 기준
2인분
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400g
마요네즈4큰술
꿀1큰술
1/4작은술
약간
옥수수 콘50g
오이1/4개
당근20g
만드는 순서 5단계 · 번호를 누르면 요리 모드
고구마 400g을 씻어 냄비에 물과 함께 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰 20분간 삶는다.
고구마 크기에 따라 익는 시간이 다르므로 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가는지 확인하십시오.
삶아진 고구마는 뜨거운 상태에서 껍질을 벗긴 후 볼에 담아 매셔를 이용해 입자가 곱게 으깬다.
오이 1/4개와 당근 20g은 사방 0.5cm 크기로 다지고, 옥수수 콘 50g은 체에 올려 수분을 충분히 뺀다.
으깬 고구마에 마요네즈 4큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 질감이 부드러워질 때까지 섞는다.
고구마의 품종에 따라 수분 함량이 다르므로 마요네즈 양을 가감하여 농도를 조절하십시오.
준비한 오이, 당근, 옥수수 콘을 넣고 재료가 뭉치지 않도록 골고루 버무려 마무리한다.