햄치즈 에그 샌드위치

중불로 달군 팬에 버터 10g을 녹인 뒤 식빵 2장을 올려 앞뒤로 각각 1분 30초씩 노릇하게 굽습니다.

팬을 닦아낸 뒤 식용유를 약간 두르고 중약불에서 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 하여 프라이합니다.

반숙을 원하면 노른자가 익기 전 불을 끄고, 완숙을 원하면 뒤집어서 1분 더 익히세요.

달걀을 구운 팬의 빈 공간에 슬라이스 햄 2장을 올려 앞뒤로 각각 30초씩 가볍게 구워 수분을 날립니다.

구워진 식빵 한 면에는 마요네즈 1큰술을, 다른 식빵 한 면에는 홀그레인 머스타드 1작은술을 고르게 펴 바릅니다.

마요네즈를 바른 식빵 위에 구운 햄 2장, 달걀 프라이, 체다 슬라이스 치즈 순으로 차곡차곡 쌓습니다.

달걀 프라이의 잔열이 남아있을 때 치즈를 올려야 치즈가 부드럽게 녹아 재료들이 잘 밀착됩니다.

머스타드를 바른 식빵으로 덮은 뒤 손바닥으로 가볍게 눌러 고정하고, 빵 칼을 이용해 대각선으로 이등분하여 완성합니다.