판콘토마테
바삭한 빵에 마늘과 완숙 토마토의 풍미를 입힌 스페인 전통 요리
10분난이도 하2인분약 280kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 5가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
사워도우 · 2cm 두께로 슬라이스4조각
완숙 토마토 · 가로로 이등분2개
마늘 · 껍질을 제거하고 끝부분 절단1쪽
2큰술
말돈 소금 · 또는 굵은 천일염1/4작은술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
사워도우를 2cm 두께로 슬라이스하여 준비합니다.
중불로 달군 마른 팬에 빵을 올리고 양면이 노릇하고 아주 바삭해질 때까지 약 3분간 굽습니다.
빵 표면이 거칠고 단단하게 구워져야 마늘과 토마토가 강판에 갈리듯 잘 배어듭니다.
빵의 열기가 남아있을 때 마늘의 절단면을 빵 표면에 대고 골고루 문질러 향을 입힙니다.
이등분한 완숙 토마토의 단면을 빵 표면에 대고 과육과 즙이 빵 속으로 충분히 스며들 때까지 문지릅니다.
토마토의 숙성도에 따라 즙의 양이 다르므로 반드시 손으로 눌렀을 때 말랑한 완숙 상태를 사용하십시오.
토마토 즙이 배어든 빵 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 골고루 뿌립니다.
마지막으로 굵은 소금을 빵 전체에 고루 뿌려 간을 맞춘 뒤 즉시 서빙합니다.