클래식 토마토 수프
신선한 토마토와 허브의 풍미가 가득한 부드럽고 진한 수프
35분난이도 하2인분약 310kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
400g
닭고기 육수300ml
양파100g
마늘2쪽
30g
생크림50ml
설탕1작은술
1/2작은술
약간(기호에 따라)
월계수 잎1장
건바질1/2작은술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
양파 100g을 잘게 다지고 마늘 2쪽을 편으로 썹니다.
냄비에 무염 버터 30g을 녹인 뒤 다진 양파와 마늘을 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 5분간 볶습니다.
홀토마토 400g을 으깨어 넣고 닭고기 육수 300ml, 월계수 잎 1장, 건바질 1/2작은술을 추가합니다.
강불에서 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 뭉근하게 끓입니다.
토마토 통조림의 브랜드마다 산도가 다르므로 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 추가하여 맛의 균형을 맞추세요.
월계수 잎을 건져낸 뒤 핸드 블렌더를 사용하여 내용물을 입자가 보이지 않게 곱게 갑니다.
핸드 블렌더가 없다면 체에 거르거나 일반 믹서기를 사용하되, 뜨거운 내용물이 튀지 않도록 주의하십시오.
생크림 50ml, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 약불에서 저어가며 5분간 더 끓여 완성합니다.