클래식 소고기 수제버거
육즙 가득한 소고기 패티와 신선한 채소의 조화가 돋보이는 정통 버거
30분난이도 중1인분
요리 모드로 열면 단계를 읽어주고 타이머가 돌아요재료 12가지
1인분 기준
1인분
소고기 다짐육 (목심/양지 8:2 비율)150g
소금1/2작은술
후추1/4작은술
브리오슈 번1개
체다 치즈1장
토마토 · 두께 1cm1슬라이스
적양파 · 두께 0.5cm2슬라이스
로메인 상추2장
슬라이스 피클4개
무염 버터10g
마요네즈1큰술
옐로우 머스터드1작은술
영상으로 확인 유튜브
사지말고 만들어요 초간단 레시피 홈메이드 햄버거패티 (hamburger patty)
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레이먼킴의 인생고기 RaymonKim Meat
수제버거만들기 .... 양파를 이렇게 볶아 넣어 보세요. 그냥 끝내줌요. ^^
Mrs macarons마카롱여사
만드는 순서 6단계
15분
로메인은 씻어 물기를 제거하고, 토마토와 적양파는 가로 방향으로 슬라이스하여 준비한다.
22분
중불로 달군 팬에 버터를 녹이고 브리오슈 번의 단면을 1~2분간 노릇하게 굽는다.
번의 수분 함량에 따라 타는 속도가 다르니 단면이 황금색이 되면 즉시 꺼내세요.
35분
소고기 다짐육 150g을 가볍게 뭉쳐 지름 11~12cm, 두께 1.5cm의 원형 패티로 만든 뒤 가운데를 살짝 누른다.
43분
강불로 달군 팬에 패티를 올리고 소금과 후추를 뿌려 2~3분간 시어링하듯 굽는다.
52분
패티를 뒤집은 뒤 체다 치즈를 올리고 팬 뚜껑을 덮어 중강불에서 2분간 더 익힌다.
패티 두께나 팬의 화력에 따라 익는 속도가 다르므로, 육즙이 투명하게 올라오는지 확인하세요.
63분
구워진 번 하단에 마요네즈와 머스터드를 바르고 로메인, 토마토, 양파, 패티, 피클 순으로 쌓은 뒤 번 상단을 덮어 완성한다.
헤이셰프 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21
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