클래식 다이키리

럼, 라임, 설탕의 완벽한 조화를 담은 쿠바의 대표 칵테일

5분난이도 하1인분

재료 5가지

1인분 기준

1인분

화이트 럼 · 바카디 등 라이트 럼 권장60ml

신선한 라임 즙22.5ml

심플 시럽 · 설탕과 물 1:1 비율22.5ml

얼음 · 셰이커를 채울 정도약간

라임 휠 선택1조각

칵형의 칵테일 만들기 #10 - Daiquiri

Mr. Shin

[다이키리]헤밍웨이가 사랑했던 칵테일? 모히토말고 다이키리!/how to make daiquiri

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술익는집

쿱 글라스(또는 칵테일 글라스)에 얼음을 가득 채우거나 냉동실에 넣어 차갑게 칠링합니다.

1분

신선한 라임을 스퀴저로 짜서 즙 22.5ml를 준비합니다.

시판 라임 주스보다 생라임을 직접 짜서 사용해야 다이키리 특유의 날카롭고 신선한 산미가 살아납니다.

2분

셰이커에 화이트 럼 60ml, 라임 즙 22.5ml, 심플 시럽 22.5ml를 순서대로 넣습니다.

0.5분

셰이커에 얼음을 가득 채우고 뚜껑을 닫은 뒤, 10~15초간 강하고 빠르게 흔듭니다.

셰이커 겉면에 서리가 맺히고 손이 차가워질 정도로 충분히 흔들어야 적절한 희석과 냉각이 이루어집니다.

0.5분

칠링해둔 글라스의 얼음을 비우고, 스트레이너를 이용해 내용물을 거르며 잔에 따릅니다.

미세한 얼음 파편이 들어가지 않게 하려면 거름망(파인 스트레이너)을 한 번 더 사용하는 것이 좋습니다.

0.5분

라임 휠을 잔 가장자리에 장식하여 완성합니다.

0.5분

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