데킬라 마가리타

마가리타 글라스의 가장자리에 라임 조각을 문질러 즙을 골고루 묻힙니다.

평평한 접시에 소금을 넓게 펴고 글라스를 뒤집어 가장자리에 소금을 묻히는 리밍(Rimming) 작업을 수행합니다.

소금이 잔 안쪽으로 과하게 들어가지 않도록 바깥쪽 위주로 묻혀야 칵테일 본연의 맛을 해치지 않습니다.

칵테일 셰이커에 데킬라 45ml, 코인트로 15ml, 라임즙 15ml를 순서대로 넣습니다.

셰이커에 얼음을 80% 정도 채우고 뚜껑을 닫은 뒤, 10초에서 15초간 강하고 리드미컬하게 흔듭니다.

셰이커 표면에 성에가 맺힐 정도로 차가워질 때까지 흔들어야 재료가 완벽하게 혼합되고 적절히 희석됩니다.

소금이 묻은 글라스에 스트레이너를 이용해 얼음을 걸러내고 음료만 조심스럽게 따릅니다.

남은 라임 조각을 글라스 가장자리에 꽂아 장식하여 즉시 제공합니다.