크림 까르보나라
고소한 생크림과 베이컨의 풍미가 어우러진 부드럽고 진한 파스타
20분난이도 하1인분약 930kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 12가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
100g
생크림200ml
우유50ml
베이컨 · 약 60g3줄
마늘 · 편으로 썰기3쪽
양파 · 다지기1/4개
1개
2큰술
1큰술
· 면수용1큰술
약간(기호에 따라)
파슬리 가루약간(기호에 따라)
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓으면 스파게티 면을 넣어 7분간 삶습니다.
면의 종류나 브랜드마다 권장 조리 시간이 다르므로 포장지의 '알덴테' 시간을 확인하여 그보다 1분 적게 삶으세요.
면이 삶아지는 동안 베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 마늘은 편으로, 양파는 잘게 다져 준비합니다.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 2분간 볶습니다.
베이컨을 넣고 지방이 녹아 나와 겉면이 노릇해질 때까지 3분간 더 볶습니다.
생크림 200ml와 우유 50ml를 붓고 중약불에서 소스가 끓어오를 때까지 기다립니다.
삶아진 면과 파마산 치즈 가루를 넣고 소스가 면에 배어들도록 중불에서 1~2분간 저어가며 졸입니다.
소스의 농도가 너무 되직해지면 면수를 1~2큰술 추가하여 조절하세요.
불을 끄고 달걀 노른자와 통후추를 넣은 뒤, 잔열을 이용해 빠르게 섞어 소스를 완성합니다.
불을 켜둔 채 노른자를 넣으면 열에 의해 노른자가 익어 덩어리질 수 있으니 반드시 불을 끄고 섞으세요.