로제 파스타

냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓으면 스파게티 면을 넣어 8분간 삶습니다.

면마다 권장 조리 시간이 다르므로 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아야 소스와 볶을 때 식감이 좋습니다.

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 편으로 썬 마늘과 다진 양파를 중불에서 2분간 노릇하게 볶습니다.

베이컨과 새우를 넣고 새우가 붉은색을 띠고 베이컨이 익을 때까지 중불에서 2분간 더 볶습니다.

토마토 소스 150ml를 붓고 재료와 섞이며 끓어오를 때까지 약 1분간 저어줍니다.

생크림 150ml를 넣고 소스가 분홍빛을 띠며 걸쭉해질 때까지 중약불에서 2분간 끓입니다.

생크림을 넣은 후 강불로 끓이면 유지방이 분리될 수 있으니 반드시 중약불을 유지하며 저어주세요.

삶아진 면과 면수 50ml를 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 중강불에서 1분간 빠르게 볶아 완성합니다.

그릇에 담은 후 파마산 치즈 가루, 후추, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.