크로플

냉동된 크루아상 생지를 실온에 꺼내어 15분간 해동한다.

생지 크기와 실온 온도에 따라 해동 시간이 달라질 수 있으니, 손가락으로 눌렀을 때 겉면이 말랑해질 때까지 기다리세요.

와플 팬을 중불에서 2분간 예열한 뒤, 조리용 브러시를 사용하여 무염 버터를 팬 안쪽 면에 골고루 바른다.

예열된 와플 팬 중앙에 해동된 생지를 나란히 올리고 팬의 뚜껑을 닫아 고정한다.

약중불에서 앞면을 2분 30초간 굽고, 팬을 뒤집어 반대면을 다시 2분간 굽는다.

와플 팬의 열전도율에 따라 타는 속도가 다르므로, 2분 경과 시점에 팬을 살짝 열어 구움색을 확인하는 것이 안전합니다.

양면이 진한 갈색빛을 띠며 노릇하게 익으면 불을 끄고 크로플을 꺼낸다.

구워진 크로플을 식힘망에 올려 1분간 식혀 수분을 날린다.

갓 구운 크로플을 바로 접시에 담으면 증기 때문에 눅눅해질 수 있으니 반드시 식힘망에서 한 김 식혀야 바삭해집니다.

완성된 크로플 위에 메이플 시럽을 고루 뿌리고 취향에 따라 슈가파우더와 시나몬 가루를 곁들인다.