치킨 파르미자나
바삭한 치킨 커틀릿에 토마토 소스와 치즈를 얹어 구운 이탈리아계 미국 요리
45분난이도 중2인분약 690kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
2덩이(약 400g)
1작은술
1/2작은술
박력분1/2컵
2개
1컵
1/2컵
100ml
마리나라 소스1.5컵
150g
신선한 바질5-6잎
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
닭가슴살 2덩이를 반으로 갈라 두께 1cm가 되도록 고기망치로 두드린 후 소금 1작은술, 후추 1/2작은술로 밑간한다.
밀가루, 달걀물, 빵가루와 파마산 치즈 가루 1/4컵을 섞은 것을 각각의 그릇에 준비하여 닭고기에 순서대로 입힌다.
팬에 올리브유 100ml를 두르고 중강불에서 예열한 뒤, 고기를 올려 양면을 각각 3-4분씩 황금색이 되도록 튀기듯 굽는다.
기름 온도가 너무 낮으면 빵가루가 기름을 흡수해 눅눅해지므로 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 올라올 때 고기를 넣으세요.
오븐용 용기에 구워진 치킨을 담고 그 위에 마리나라 소스 1.5컵을 골고루 얹는다.
슬라이스한 생 모차렐라 치즈 150g과 남은 파마산 치즈 가루를 소스 위에 올린다.
200도로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 갈색 반점이 생길 때까지 10-15분간 굽는다.
오븐마다 화력이 다르므로 10분이 지나면 치즈의 색을 확인하며 시간을 조절하세요.
오븐에서 꺼내 신선한 바질 잎을 올려 마무리한다.