치즈 오믈렛
부드러운 달걀 속에 고소한 치즈가 녹아든 프랑스식 오믈렛
10분난이도 중1인분약 440kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 6가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
3개
15g
· 강판에 갈아서 준비30g
1/4작은술
백후추약간
생크림1큰술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
볼에 달걀, 소금, 백후추, 생크림을 넣고 거품기로 알끈이 완전히 풀릴 때까지 충분히 섞습니다.
중불로 달군 논스틱 팬에 버터를 넣고 거품이 나며 녹을 때까지 기다립니다.
버터가 타서 갈색으로 변하기 직전이 달걀물을 붓기 가장 적절한 온도입니다.
달걀물을 붓고 실리콘 주걱으로 빠르게 저으며 팬을 앞뒤로 흔들어 몽글몽글한 스크램블 상태를 만듭니다.
달걀이 70% 정도 익으면 약불로 줄이고 주걱으로 달걀을 넓게 펴서 바닥면에 얇은 막이 생기게 합니다.
중앙에 준비한 그뤼에르 치즈를 일직선으로 길게 올립니다.
치즈의 종류나 입자 굵기에 따라 녹는 속도가 다르므로 최대한 곱게 갈아야 예쁜 모양이 유지됩니다.
팬을 기울여 달걀의 한쪽 끝을 접고, 반대쪽도 접어 치즈를 감싸며 럭비공 모양을 잡습니다.
팬의 가장자리로 오믈렛을 밀어 모양을 고정시킨 뒤, 접시를 대고 팬을 뒤집어 담아냅니다.