참치 야채죽
고소한 참치와 잘게 다진 채소로 맛을 낸 영양 가득한 죽
30분난이도 하2인분약 390kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
쌀 · 30분간 불린 것200g
캔 참치 · 기름기를 제거한 것150g
당근 · 다진 것30g
양파 · 다진 것30g
애호박 · 다진 것30g
물 · 또는 다시마 육수1000ml
2큰술
1큰술
· 기호에 따라 조절1/2작은술
볶은 깨 선택1작은술
김가루 선택약간
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
불린 쌀 200g은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 당근, 양파, 애호박은 0.5cm 크기로 잘게 다져 준비합니다.
냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 쌀을 넣어 중불에서 쌀알이 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.
쌀을 충분히 볶아야 죽이 퍼지지 않고 고소한 맛이 살아납니다.
다진 당근, 양파, 애호박을 냄비에 넣고 쌀과 골고루 섞이도록 중불에서 2분간 더 볶습니다.
물 1000ml를 붓고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 약불로 줄여 쌀알이 부드럽게 퍼질 때까지 15분간 뭉근하게 끓입니다.
냄비 바닥에 쌀이 눌어붙지 않도록 주걱으로 중간중간 바닥을 긁듯이 저어주세요.
쌀알이 충분히 퍼지면 기름기를 뺀 참치와 국간장 1큰술을 넣고 3분간 더 끓여 맛이 어우러지게 합니다.
참치 브랜드마다 염도가 다르므로 소금은 마지막에 맛을 보며 가감하는 것이 좋습니다.
마지막으로 소금 1/2작은술로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고 볶은 깨와 김가루를 고명으로 올려 완성합니다.