양배추 코울슬로
양배추를 새콤달콤한 드레싱에 버무린 샐러드
45분난이도 하2인분약 410kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 9가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
양배추300g
당근50g
양파30g
1/2작은술
마요네즈5큰술
설탕2큰술
식초2큰술
레몬즙1큰술
약간
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
양배추 300g, 당근 50g, 양파 30g을 약 0.5cm 크기로 잘게 다지듯 썬다.
썬 채소에 소금 1/2작은술을 뿌려 고루 섞은 후 실온에서 20분간 절인다.
채소의 수분을 미리 제거하지 않으면 시간이 지날수록 드레싱이 흥건해지고 아삭함이 사라집니다.
절여진 채소를 면보에 넣고 비틀어 짜거나 손으로 꽉 눌러 물기를 최대한 제거한다.
볼에 마요네즈 5큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간을 넣고 설탕 입자가 안 보일 때까지 섞는다.
식초마다 산도가 다르므로 완성된 드레싱의 맛을 보고 너무 시다면 설탕을 조금 더 추가하세요.
드레싱 볼에 물기를 제거한 채소를 모두 넣고 소스가 골고루 묻도록 가볍게 버무린다.
냉장고에 넣어 최소 10분 이상 차갑게 식힌 뒤 꺼내어 완성한다.