야채김밥
신선한 채소의 아삭한 식감과 고소한 참기름 향이 어우러진 김밥
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 12가지
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
만드는 순서 8단계 · 번호를 누르면 요리 모드
밥 400g에 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 볶은 깨 1작은술을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어 상온에서 한김 식힙니다.
시금치 100g은 끓는 물에 소금 1/2작은술을 넣어 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 소금 1/4작은술과 참기름 1/2큰술로 무칩니다.
시금치의 수분을 제대로 제거하지 않으면 김이 눅눅해져 쉽게 터질 수 있습니다.
당근 100g은 가늘게 채 썰어 식용유를 두른 팬에 소금 약간을 넣고 중불에서 2분간 아삭함이 살짝 남을 정도로 볶습니다.
달걀 2개에 소금 1/4작은술을 넣어 풀고, 약불로 예열한 팬에 두툼하게 지단을 부쳐 1cm 너비의 긴 막대 모양으로 자릅니다.
오이 1/2개는 길게 4등분하여 씨를 제거하고 소금 1/4작은술에 5분간 절인 뒤 키친타월로 수분을 완전히 닦아냅니다.
김발 위에 김의 거친 면이 위로 오게 올리고, 밥을 야구공 크기만큼 덜어 김의 4/5 지점까지 얇고 고르게 펴 바릅니다.
밥을 너무 많이 넣으면 말기 어려우므로 김의 질감이 살짝 비칠 정도의 두께가 적당합니다.
밥 중앙에 단무지, 우엉, 시금치, 당근, 달걀, 오이를 가지런히 쌓은 후 김발을 당기며 단단하게 말아줍니다.
김의 끝부분이 아래로 가게 잠시 두어 고정시킨 뒤, 표면에 참기름을 바르고 1.5cm 두께로 일정하게 썹니다.