애호박 고추장찌개
애호박을 넣어 칼칼하게 끓인 고추장찌개
30분난이도 하2인분약 360kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 14가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
· 찌개용으로 한입 크기로 썬 것200g
애호박 · 반달 썰기1/2개
· 한입 크기 깍둑썰기1개
양파 · 한입 크기 깍둑썰기1/2개
대파 · 어슷썰기1/2대
청양고추 · 어슷썰기1개
홍고추 · 어슷썰기1개
멸치 다시마 육수500ml
고추장2큰술
1큰술
1큰술
1큰술
설탕0.5작은술
식용유1큰술
만드는 순서 5단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 3분간 볶습니다.
약불로 줄인 뒤 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 고기 기름에 양념이 잘 배도록 2분간 충분히 볶습니다.
고추장은 당분이 많아 타기 쉬우므로 반드시 약불에서 볶아야 쓴맛이 나지 않습니다.
멸치 다시마 육수 500ml와 감자를 넣고 강불로 올려 끓기 시작하면 5분간 더 끓입니다.
애호박, 양파, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 설탕 0.5작은술을 넣고 중불로 줄여 10분간 끓입니다.
사용하는 고추장의 염도에 따라 국간장 양을 조절하세요. 국물이 너무 졸아들면 육수를 조금 더 보충합니다.
대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 강불에서 2분간 더 끓여 향을 입힌 뒤 마무리합니다.