아라비아따 파스타
페페론치노의 매콤함이 돋보이는 로마식 토마토 파스타
20분난이도 하1인분약 680kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 9가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
100g
· 손으로 으깨어 준비200g
마늘 · 편으로 썰기2쪽
건조 페페론치노 · 손으로 부수어 준비4개
3큰술
이탈리안 파슬리 · 다져서 사용1줄기
선택 · 강판에 갈아서 준비10g
· 면 삶는 용10g
물1L
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 1L와 소금 10g을 넣고 강불에서 끓입니다.
물 양의 1% 소금 농도가 면의 속까지 간을 배게 하는 핵심입니다.
물이 끓으면 펜네 면을 넣고 포장지에 기재된 알덴테(Al dente) 시간보다 1분 적게 삶습니다.
면마다 권장 삶는 시간이 다르므로 반드시 제품 봉지의 조리 시간을 확인하세요.
팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 편마늘과 부순 페페론치노를 넣어 약불에서 2분간 향을 냅니다.
마늘이 노릇해지면 으깬 홀 토마토를 넣고 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다.
매운맛의 강도는 페페론치노를 얼마나 잘게 부수느냐에 따라 달라지니 취향껏 조절하세요.
삶아진 펜네 면과 면수 50ml를 소스 팬에 옮겨 담고 강불에서 1~2분간 빠르게 볶아 소스를 입힙니다.
불을 끄고 다진 파슬리와 페코리노 로마노 치즈를 뿌려 가볍게 섞은 뒤 마무리합니다.