미네스트로네
신선한 채소와 콩, 파스타를 넣어 끓인 이탈리아식 채소 수프
45분난이도 중2인분약 410kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 16가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
2큰술
양파 · 1cm 크기로 사각 썰기100g
당근 · 1cm 크기로 사각 썰기80g
셀러리 · 1cm 크기로 사각 썰기50g
주키니 호박 · 1cm 크기로 사각 썰기100g
· 1cm 크기로 사각 썰기150g
마늘 · 다져서 준비2쪽
· 주스 포함, 굵게 으깨서 사용400g
· 통조림 사용 시 물기 제거200g
채소 육수800ml
디탈리니 파스타50g
드라이 오레가노0.5작은술
· 기호에 따라 가감0.5작은술
약간(기호에 따라)
선택20g
생 바질 잎 선택3장
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
양파, 당근, 셀러리, 주키니, 감자를 1cm 크기의 정육면체 모양으로 일정하게 썰어 준비합니다.
깊은 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 양파, 당근, 셀러리를 넣어 7분간 채소가 투명하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
다진 마늘, 감자, 주키니를 넣고 중불을 유지하며 3분간 더 볶아 채소의 풍미를 끌어올립니다.
으깬 홀 토마토와 그 주스, 채소 육수 800ml, 오레가노를 넣고 강불로 올립니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 뭉근하게 끓입니다.
사용하는 시판 육수의 염도에 따라 완성된 수프의 짠맛이 달라질 수 있으니 이 단계에서 간을 미리 확인하세요.
카넬리니 콩과 디탈리니 파스타를 넣고 중불에서 10분간 더 끓여 파스타를 익힙니다.
파스타 면의 두께나 종류에 따라 익는 시간이 다르므로 봉지에 기재된 알덴테(Al dente) 권장 시간을 참조하여 조절하세요.
소금과 후추로 최종 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다. 그릇에 담고 파르메산 치즈 가루와 바질 잎을 올려 완성합니다.
영상으로 확인 유튜브
[recipe] 100살까지 건강하게 장수하는 스프! 미네스트로네 만드는 법. 건강하고 젊어지는 토마토 야채 스프.
홀썸모먼트 Wholesome Moment
이 영상 재료·순서 보기 →