아라비아따
페페론치노의 매운맛과 마늘 향을 입힌 토마토소스 펜네 파스타예요.
20분난이도 하1인분약 690kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
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재료 9가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
· 건면100g
2큰술
마늘 · 편 썰기2쪽
페페론치노 · 으깨서 사용3개
· 으깨서 사용200g
파슬리 · 다진 것1줄기
· 강판에 간 것10g
· 면 삶기용10g
물 · 면 삶기용1L
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 1L와 소금 10g을 넣고 끓으면 펜네 100g을 넣어 10분간 삶아요.
면마다 삶는 시간이 다르니 봉지의 알덴테 시간을 참조하세요.
팬에 올리브 오일 2큰술과 편 썬 마늘을 넣고 약불에서 2분간 노릇하게 볶아요.
으깬 페페론치노를 넣고 약불에서 1분간 더 볶아 매운 향을 기름에 충분히 입혀요.
페페론치노를 손으로 으깨서 넣으면 매운맛이 더 강하게 추출돼요.
으깬 홀 토마토를 넣고 중불에서 수분이 날아가도록 5분간 졸여 소스를 만들어요.
홀 토마토는 미리 그릇에서 으깨두거나 팬에서 주걱으로 눌러가며 으깨세요.
삶은 펜네와 면수 50ml를 팬에 넣고 중불에서 2분간 소스가 잘 배도록 저어가며 볶아요.
불을 끄고 다진 파슬리와 간 페코리노 로마노 치즈를 뿌려 고루 섞어 완성해요.
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주부1단 오리블리
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