소고기 무국
시원하고 담백한 국물 맛이 일품인 한국의 대표적인 가정식 국 요리
40분난이도 하2인분약 170kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드로 열면 단계를 읽어주고 타이머가 돌아요재료 9가지
2인분 기준
2인분
소고기 양지 · 핏물을 제거하여 준비150g
무 · 나박썰기300g
물1L
참기름1큰술
국간장1.5큰술
다진 마늘1큰술
대파 · 어슷썰기1/2대
소금 · 기호에 따라 조절0.5작은술
후춧가루약간
영상으로 확인 유튜브
소고기무국 맛있게 끓이는 방법✅기름에 볶지 마세요!✋텁텁해져요! 평생 써먹는 유명 국밥 맛집 소고기무국 레시피🏆👍
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절대 소고기 볶지 마세요. 물을 2번 넣으세요. 시원하고 맛있는 소고기무국 맛있게 드세요~!
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명절에 절대 빠질수 없는 소고기무국 만들기✔️ 이 방법은 맛있는 소고기무국 만들기 1등 레시피입니다
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만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
소고기는 키친타월로 핏물을 닦아내고 한입 크기로 썰며, 무는 사방 2.5cm, 두께 0.3cm 크기로 나박썰기합니다.
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 소고기를 넣어 고기의 겉면이 갈색으로 변할 때까지 약 2분간 볶습니다.
무를 넣고 무의 가장자리가 투명해질 때까지 중불에서 3분간 더 볶습니다.
무를 고기와 함께 충분히 볶아야 국물에서 깊은 단맛이 우러나옵니다.
물 1L를 붓고 센 불로 올린 뒤, 물이 끓어오르면 위로 떠오르는 거품을 국자로 꼼꼼히 걷어냅니다.
거품을 제대로 걷어내야 국물이 탁해지지 않고 깔끔한 맛을 유지합니다.
다진 마늘 1큰술과 국간장 1.5큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 약불로 줄여 무가 완전히 익을 때까지 20분간 푹 끓입니다.
어슷하게 썬 대파를 넣고 소금 0.5작은술과 후춧가루 약간으로 부족한 간을 맞춘 뒤 1분간 더 끓여 마무리합니다.
국간장의 브랜드나 숙성도에 따라 염도가 다르므로 소금은 마지막에 맛을 보며 가감하세요.