산마르자노 토마토 파케리
산마르자노 토마토의 진한 감칠맛과 파케리 면의 쫄깃한 식감을 살린 파스타예요.
25분난이도 하2인분약 670kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 7가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
200g
400g
4큰술
마늘 · 으깨서 준비2쪽
생 바질 잎6장
· 면수용1큰술
· 강판에 갈아서 준비20g
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 2L와 천일염 1큰술을 넣고 강불에서 끓여요.
산마르자노 토마토를 볼에 담아 손이나 포크를 이용해 덩어리가 약간 남도록 굵게 으깨요.
프라이팬에 올리브유 3큰술과 으깬 마늘을 넣고 약불에서 3분간 노릇하게 볶아 향을 내요.
으깬 토마토와 바질 잎 3장을 팬에 넣고 중약불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 15분간 뭉근하게 끓여요.
끓는 물에 파케리 면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 2분 적게 삶아요.
파케리는 면이 크고 두꺼워 서로 붙기 쉬우니 넓은 냄비를 사용하고 조리 중간에 자주 저어주세요.
삶은 면을 소스 팬으로 옮기고 면수 100ml를 부어 중불에서 2분간 소스가 면에 잘 배도록 저으며 익혀요.
면의 넓은 구멍 안으로 소스가 충분히 들어갈 수 있도록 팬을 크게 흔들며 섞어주세요.
불을 끄고 남은 올리브유 1큰술, 간 치즈, 남은 바질 잎을 넣어 잔열로 고루 섞어 마무리해요.