비엔나커피 (아인슈페너)

진한 커피와 차가운 생크림의 조화가 돋보이는 오스트리아식 커피

10분난이도 하1인분

재료 5가지

1인분 기준

1인분

에스프레소 · 2샷 분량60ml

뜨거운 물100ml

생크림 · 유지방 함량 35% 이상 권장100ml

설탕15g

코코아 가루 선택 · 가니쉬용약간

동네 카페 한해 2만잔 판매한, 아인슈페너 기본크림 만드는방법 (feat. 기본크림) / 카페 운영중! / Einspanner coffee recipe

청년 김행복(Kim.Happiest)

[홈카페]아인슈페너vs아인슈페너| 아인슈페너=비엔나커피 알고 있나요?|어느 쪽인 진짜 일까?

여름의 찐

비엔나커피&아이슈페너 만드는 방법

미스터오션

에스프레소 머신을 사용하여 진한 에스프레소 2샷(60ml)을 추출합니다.

2분

차가운 볼에 생크림 100ml와 설탕 15g을 넣습니다.

1분

전동 휘퍼를 사용하여 크림이 약간 걸쭉해지고 부드러운 뿔이 생길 때까지 약 2분간 휘핑합니다.

크림을 너무 단단하게 휘핑하면 커피와 함께 마시기 어려우므로, 숟가락으로 떴을 때 천천히 흐르는 정도의 점도가 적당합니다.

2분

커피잔에 뜨거운 물 100ml를 붓고 추출한 에스프레소를 섞어 아메리카노 베이스를 만듭니다.

1분

준비된 커피 위에 휘핑한 크림을 숟가락으로 조심스럽게 떠서 층을 이루도록 올립니다.

숟가락 뒷면을 잔 벽에 대고 크림을 천천히 흘려보내면 커피와 섞이지 않고 선명한 층을 만들 수 있습니다.

2분

마지막으로 크림 윗면에 코코아 가루를 약간 뿌려 완성합니다.

1분

헤이셰프 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-08-16