불고기덮밥
달콤 짭조름한 소고기 불고기를 갓 지은 밥 위에 올린 한 그릇 요리
30분난이도 하1인분약 750kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
150g
양파1/4개(50g)
당근20g
표고버섯1개
대파10cm
진간장2큰술
설탕1큰술
0.5큰술
1큰술
약간
물100ml
식용유1큰술
밥1공기(210g)
만드는 순서 8단계 · 번호를 누르면 요리 모드
소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 후 5cm 길이로 썰어 준비합니다.
양파와 표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썰고, 당근은 얇게 편 썰며, 대파는 0.5cm 두께로 어슷하게 썹니다.
볼에 진간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
손질한 소고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 실온에서 10분간 재워둡니다.
고기 두께에 따라 간이 배는 시간이 다르니 얇은 고기는 10분, 두꺼우면 20분 정도 재워주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 강불에서 예열한 뒤, 재워둔 소고기를 넣고 고기 색이 변할 때까지 약 2분간 빠르게 볶습니다.
양파, 당근, 표고버섯을 넣고 중불에서 채소가 살짝 투명해질 때까지 2분간 더 볶습니다.
물 100ml를 붓고 대파를 넣은 뒤, 국물이 자작하게 졸아들 때까지 중강불에서 3분간 끓입니다.
사용하는 간장의 염도나 화력에 따라 물의 양을 조절하여 국물의 농도와 간을 맞추세요.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 완성된 불고기와 국물을 넉넉히 올려 완성합니다.