베이컨 김치볶음밥
베이컨과 잘 익은 김치를 넣어 볶은 밥
15분난이도 하1인분약 650kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
신김치 · 속을 가볍게 털어낸 것150g
베이컨 · 약 3줄60g
공깃밥 · 찬밥 혹은 데우지 않은 즉석밥210g
대파 · 흰 부분 위주20g
식용유1큰술
진간장1큰술
1/2큰술
설탕1/2작은술
1/2큰술
통깨약간
1개
만드는 순서 8단계 · 번호를 누르면 요리 모드
신김치와 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 대파는 잘게 다져 준비합니다.
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진 대파를 1분간 볶아 향을 냅니다.
베이컨을 넣고 중불에서 2분간 베이컨 기름이 충분히 나오고 노릇해질 때까지 볶습니다.
신김치와 설탕 1/2작은술을 넣고 중불에서 3분간 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶습니다.
김치의 숙성도에 따라 신맛이 강하면 설탕량을 조금 더 늘려 산미를 중화시키세요.
재료를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 진간장 1큰술을 부어 눌리듯 끓인 뒤 재료와 섞고, 고춧가루 1/2큰술을 넣어 색을 입힙니다.
약불로 줄인 뒤 공깃밥을 넣고 주걱을 세워 밥알이 뭉치지 않게 고루 섞습니다.
즉석밥을 사용할 경우 데우지 않은 상태로 넣어야 수분이 적어 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있습니다.
밥이 잘 섞이면 다시 강불로 올려 1분간 빠르게 볶아 수분을 날린 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
별도의 팬에 달걀 프라이를 반숙으로 부쳐 완성된 볶음밥 위에 올립니다.