버섯 트러플 피자
진한 트러플 향과 다양한 버섯의 풍미가 어우러진 고메 화이트 피자
40분난이도 중1인분약 1390kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 13가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
피자 도우250g
트러플 페이스트15g
트러플 오일15ml
양송이버섯3개
표고버섯2개
느타리버섯50g
150g
80g
20g
마늘2쪽
15ml
약간
약간
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
오븐을 250°C로 예열하고, 양송이와 표고버섯은 0.3cm 두께로 슬라이스하고 느타리버섯은 결대로 찢어 준비합니다.
중불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 손질한 버섯과 편마늘을 넣어 3분간 수분을 날리며 노릇하게 볶습니다.
버섯을 미리 볶아야 피자가 눅눅해지지 않고 풍미가 응축됩니다.
피자 도우를 지름 약 30cm 크기로 얇고 고르게 펴서 피자 팬 위에 올립니다.
도우 바닥에 리코타 치즈와 트러플 페이스트를 고르게 펴 바릅니다.
그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌린 뒤, 볶아둔 버섯과 마늘을 겹치지 않게 올립니다.
250°C 예열된 오븐의 중간 단에서 8~10분간 치즈가 녹고 도우 끝부분이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐마다 화력이 다르므로 7분이 지나면 도우의 색을 확인하며 시간을 조절하세요.
오븐에서 꺼낸 피자 위에 트러플 오일을 고르게 두르고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올려 마무리합니다.