버섯 크림 파스타
진한 생크림과 버섯의 풍미가 어우러진 크림 파스타
20분난이도 하1인분약 1080kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 15가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
100g
양송이버섯3개
표고버섯2개
느타리버섯30g
생크림200ml
우유50ml
20g
마늘3쪽
샬롯1/2개
15g
1큰술
· 면수용10g
약간
약간
파슬리약간
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
냄비에 물 1L와 소금 10g을 넣고 끓으면 페투치네 면을 넣어 8분간 삶습니다.
면의 종류와 브랜드마다 익는 시간이 다르므로 포장지의 알덴테 권장 시간을 확인하세요.
버섯은 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 마늘은 편으로 썰며, 샬롯은 잘게 다져 준비합니다.
팬에 올리브 오일 1큰술과 버터 15g을 두르고 중불에서 마늘과 샬롯을 2분간 볶아 향을 냅니다.
버섯을 모두 넣고 중강불에서 수분이 날아가고 노릇한 색이 날 때까지 4분간 볶습니다.
생크림 200ml와 우유 50ml를 붓고 중약불에서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다.
크림이 너무 강하게 끓으면 유분과 수분이 분리될 수 있으니 기포가 작게 올라오는 정도로 뭉근하게 끓여주세요.
삶아진 면과 면수 2큰술을 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 중불에서 1분간 저으며 볶습니다.
파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
영상으로 확인 유튜브
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숭따뚜이
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