버섯 야채죽
신선한 버섯의 풍미와 채소의 영양이 어우러진 담백하고 부드러운 죽
60분난이도 하2인분약 300kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 11가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
쌀 · 찬물에 30분 불린 것160g
표고버섯 · 약 40g2개
새송이버섯 · 약 40g1/2개
당근30g
애호박30g
양파30g
2큰술
1큰술
1/2작은술
물1.2L
참깨 선택1작은술
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
쌀 160g을 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
표고버섯, 새송이버섯, 당근, 애호박, 양파를 사방 0.5cm 크기로 일정하게 다집니다.
냄비에 참기름 2큰술을 두르고 중불에서 불린 쌀을 2분간 투명해질 때까지 충분히 볶습니다.
쌀을 충분히 볶아야 고소한 풍미가 살아나고 쌀알이 쉽게 퍼지지 않습니다.
다진 버섯과 모든 채소를 넣고 중불에서 2분간 더 볶아 채소의 수분을 날리고 향을 입힙니다.
물 1.2L를 붓고 센 불에서 끓이다가, 물이 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 20분간 뭉근하게 끓입니다.
냄비 바닥에 쌀이 눌어붙지 않도록 조리 중간중간 주걱으로 바닥을 깊게 저어주세요.
쌀알이 부드럽게 퍼지고 국물이 걸쭉해지면 국간장 1큰술과 소금 1/2작은술로 간을 하고 1분간 더 저으며 마무리합니다.