미역초무침
새콤달콤한 양념으로 입맛을 돋우는 아삭한 미역 요리
20분난이도 하2인분약 60kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 10가지
2인분 기준
2인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
건미역20g
오이100g
양파50g
홍고추 선택10g
식초3큰술
설탕1.5큰술
진간장1큰술
0.5큰술
0.5작은술
통깨1작은술
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
건미역 20g을 찬물에 15분간 담가 충분히 불립니다.
미역의 두께나 가공 상태에 따라 불리는 시간이 다를 수 있으니 만졌을 때 부드러운지 확인하세요.
냄비에 물을 넉넉히 끓여 소금 약간을 넣고, 불린 미역을 넣어 강불에서 30초간 데친 뒤 즉시 찬물에 헹굽니다.
데친 미역의 물기를 손으로 강하게 꽉 짠 후 4~5cm 길이로 먹기 좋게 자릅니다.
물기를 제대로 제거하지 않으면 시간이 지날수록 양념이 희석되어 싱거워지니 주의하세요.
오이 1/2개(100g)는 반으로 갈라 어슷썰고, 양파 1/4개(50g)는 얇게 채 썹니다. 홍고추는 송송 썹니다.
볼에 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 0.5작은술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
양념이 담긴 볼에 손질한 미역, 오이, 양파, 홍고추를 넣고 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무립니다.
마지막으로 통깨 1작은술을 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.