간장 어묵볶음

짭조름하고 달콤한 맛으로 남녀노소 즐기는 국민 밑반찬

15분난이도 하2인분

재료 10가지

2인분 기준

2인분

사각 어묵 · 약 4장200g

양파 · 약 100g1/2개

대파 · 흰 부분 위주1/2대

식용유2큰술

진간장2큰술

올리고당1.5큰술

다진 마늘0.5큰술

물2큰술

참기름1큰술

통깨약간

이것만 있으면 반찬걱정 끝!! 실패 없는 간장 어묵볶음 레시피

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

간단레시피 쉽게 만들수 있는 어묵 반찬 ♥엄마표요리 어묵볶음 / Mom's Cooking Stir-fried Fish Cake

엄마표요리Mom'S Cooking

쫄깃한 밥도둑 '어묵볶음' 레시피 알려드릴게요!

추추의 한끼식사

어묵은 한입 크기(2x4cm)로 썰고, 양파는 0.5cm 두께로 채 썰며 대파는 송송 썰어 준비합니다.

3분

팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술과 대파를 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.

1분

양파를 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 중불에서 2분간 더 볶습니다.

2분

어묵을 넣고 전체적으로 기름이 코팅되도록 중불에서 2분간 충분히 볶습니다.

어묵이 너무 뻣뻣하다면 볶기 전 뜨거운 물을 가볍게 끼얹어 기름기를 제거하고 부드럽게 만들어주세요.

2분

진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 2큰술을 넣고 양념이 어묵에 골고루 배어들 때까지 중강불에서 2~3분간 졸이듯 볶습니다.

양념장이 금방 타버릴 수 있으므로 물을 함께 넣어 수분감을 주어야 어묵 속까지 간이 잘 배고 촉촉해집니다.

3분

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 잔열로 가볍게 버무려 마무리합니다.

1분

헤이셰프 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21