마리나라 피자
토마토 소스, 마늘, 오레가노, 올리브유를 얹어 구운 나폴리 정통 피자예요.
180분난이도 중1인분약 650kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 8가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
00 밀가루150g
물95ml
4g
드라이 이스트1g
100g
마늘2쪽
건 오레가노1작은술
15ml
만드는 순서 7단계 · 번호를 누르면 요리 모드
볼에 밀가루, 물, 소금, 이스트를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞은 뒤 손으로 15분간 치대어 매끄러운 반죽을 만들어요.
반죽을 둥글게 말아 볼에 담고 랩을 씌워 실온(24~26도)에서 부피가 2배가 될 때까지 약 2시간 동안 발효해요.
실온이 낮으면 발효 시간이 더 길어질 수 있으니 부피 변화를 확인하세요.
홀 토마토는 손이나 포크로 덩어리가 약간 씹힐 정도로 으깨고, 마늘은 가급적 얇게 편으로 썰어요.
오븐을 최고 온도(최소 250도 이상)로 설정하고 피자 스톤이나 팬을 넣어 함께 예열해요.
발효된 반죽을 덧가루를 뿌린 작업대 위에서 손으로 눌러 가스를 빼며 지름 25~30cm 크기의 원형으로 얇게 펴요.
반죽 중앙에 으깬 토마토를 올리고 가장자리를 제외한 부분에 고르게 펴 바른 뒤 편마늘과 오레가노를 골고루 뿌려요.
엑스트라 버진 올리브유를 원을 그리며 전체적으로 두른 뒤, 예열된 오븐에 넣고 250도 기준 7~10분간 가장자리가 노릇해질 때까지 구워요.
가정용 오븐은 화력이 약하므로 바닥면이 충분히 익었는지 확인하며 시간을 조절하세요.